Kartoffelpuffer

 


DESKRIPSI

Pancake Kentang Jerman (Kartoffelpuffer) adalah lauk yang lezat untuk hidangan internasional seperti schnitzel, sauerkraut & bratwurst. Adonan kentang yang renyah ini digoreng sampai keemasan di kedua sisinya.

Konsistensinya mirip dengan pancake tebal dengan tekstur renyah. Secara bersamaan, adonan kentang ini menjadi lembut di bagian tengah dan renyah di bagian tepinya.

Asal usul Pancake Kentang Jerman ini tidak diketahui. Pancake kentang ini dibuat secara tradisional di seluruh wilayah Jerman dan dipopulerkan sejak abad ke-17 dan seterusnya.

Penyebutan Kartoffelpuffer yang paling awal di media cetak adalah sebuah bagian dari tahun 1877 oleh Jenny von Eichborn. Sekitar tahun 1870, pancake kentang dikenal sebagai Kartoffelpuffer, yang bersama dengan nama lainnya - "pancake" atau "pancake Amerika" - sekarang menjadi sinonim untuk hidangan ini, hidangan roti kentang goreng atau pancake.

Kartoffelpuffer ini disempurnakan oleh orang Belanda sekitar tahun 1877 dan menjadi populer di kalangan orang Jerman sekitar tahun 1870. Saat ini dapat kita temukan di seluruh Eropa Tengah, yang biasa dikonsumsi sebagai makanan penutup yang manis.

Hidangan tradisional Jerman ini sangat mudah dibuat: kentang, telur, tepung, dan air dicampur menjadi adonan kental sebelum dimasak di kedua sisi. Hidangan ini dapat disajikan dengan saus apel atau sebagai lauk untuk hidangan utama apa pun.

Jika Anda tidak memiliki waffle iron di rumah, Anda dapat dengan mudah membuat pancake kentang dengan menggunakan oven atau wajan.

Video mengenai Kartoffelpuffer : 


Latihan/Übungen

Mari latih pengetahuanmu dengan mengklik link di bawah ini 

Klik disini

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Schloss Neuschwanstein

Gambar
  DESKRIPSI Kastil Neuschwanstein diapit oleh Hohenschwangau dekat Füssen di Allgäu Bavaria tenggara. Bangunan ini didirikan dari tahun 1869.  Desainnya dibuat oleh Christian Jank, dan Eduard Riedel serta Georg von Dollmann dengan banyak pertimbangan dan juga siap bertanggung jawab. Kasil ini hanya di tinggalin raja selama beberapa bulan saja. Naasnya kompleks ini belum selesai dibangun tapi raja telah meninggal. Neue Burg Hohenschwangau merupakan nama awal dari Neuschwanstein. Nama kastil ini telah menyandang nama yang sekarang sejak tahun 1886 yaitu scloss Neuschwanstein. Kastil ini dimiliki oleh Negara Bebas Bavaria. kastil ini dijaga dan dikelola oleh Administrasi Istana Negara, Taman, dan Danau Bavaria. Neuschwanstein adalah kastil Ludwig II yang paling terkenal dan salah satu pemandangan paling terkenal di Jerman. Setiap tahunnya banyak menyita pegunjung untuk datang ke tempat ini. Kurang lebih ada 1,5 juta wisatawan setiap tahun. Sering disebut sebagai "kastil dongeng"
Baca selengkapnya

Altstadt von Rothenburg ob der Tauber

Gambar
  DESKRIPSI Rothenburg ob der Tauber adalah sebuah kota di distrik Ansbach di Mittelfranken (Franconia Tengah), wilayah Franconia di Bavaria, Jerman,  yang terletak di perbatasan dengan Baden-Württemberg. Ini adalah bagian dari Wilayah Metropolitan Nuremberg . Kota ini terkenal dengan kota tua abad pertengahannya yang terpelihara dengan baik, tujuan bagi wisatawan dari seluruh dunia. Kota ini merupakan bagian dari Romantic Road yang populer melalui Jerman selatan. Saat ini, Rothenburg adalah salah satu dari hanya tiga kota di Jerman yang masih memiliki tembok kota yang benar-benar utuh, dua lainnya adalah  Nördlingen dan Dinkelsbühl , juga keduanya di Bavaria. Rothenburg adalah kota kekaisaran bebas dari akhir Abad Pertengahan hingga 1803. Pada tahun 1884  Johann Friedrich (von) Hessing (1838-1918) membangun Wildbad Rothenburg o.d.T. 1884-1903. Dengan kota tua abad pertengahannya yang sebagian besar dilestarikan, kota distrik Rothenburg yang besar merupakan pemandangan terkenal
Baca selengkapnya

Brezel (Pretzel)

Gambar
DESKRIPSI Selain perancis yang identik dengan croissant jerman juga identik dengan brezel. Pretzel adalah pastri asin, jarang sekali ditemukan pastri manis. Bentuk adonan yang dibuat adalah bentuk untaian yang simetris. Asal-usulnya yaitu terletak pada Abad Pertengahan di negara-negara berbahasa Jerman (Jerman, Austria, Swiss, Tyrol Selatan dan Alsace). Secara etimologis, nama pretzel berasal dari bahasa Latin brachium ("lengan"; mungkin mengacu pada jalinan kedua lengan bawah di depan dada). Pretzel adalah Gebildbrot atau kue kering bergambar yang paling umum. Pretzel digunakan oleh serikat pembuat roti sebagai simbol serikat, berawal dari abad pertengahan. Sedangkan pada saat ini pretzel digunakan sebagai simbol oleh serikat pembuat roti dan toko roti. Seiring berjalannya waktu semakin banyak varian pretzel yang berkembang di semakin banyak wilayah dan negara. Yang paling umum adalah pretzel Bavaria dengan ketebalan yang sebagian besar sama dan pretzel Swabia dengan perut t
Baca selengkapnya